家常低油低糖希腊酸奶蛋糕做法，低油低糖希腊酸奶蛋糕食谱与做法

参考了作者林晚夕的方子，很不错，自己稍微改了一点点，冷藏完以后真是芝士蛋糕的感觉，太赞了。做了两个椭圆盒子，刚刚好。

用料  

低油低糖希腊酸奶蛋糕的做法  

1. 因为自己做没办法拍照，所以只能简单的说下步骤，蛋黄蛋白分离，蛋黄加入希腊酸奶和炼乳搅拌均匀，看浓稠的程度少量添加牛奶。蛋白加白醋分次加糖打发，最后一次加玉米淀粉打发。1/3蛋白加到蛋黄液里轻轻搅拌，再把蛋黄液倒到蛋白里搅拌均匀。烤箱160°预热10分钟，中层烂25分钟，中途加盖锡纸。

2. 烤完放烤箱自然回缩，拿出冷却后放冰箱冷藏，吃的时候我摸了希腊酸奶，一半撒可可粉，一半撒抹茶粉，一次满足两个口味。