这是一款
搅一搅,拌一拌,烤一烤
就可以品尝的法式美味
这也是一个隐形的蛋糕🍰
甜熟苹果汁渗透进蛋糕体
组织香甜湿润绵密
老公到加拿大留学时
住在一位欧洲移民过来的老奶奶家
他们最爱做各类法式小糕点了
这一款是“常驻”甜食
简单、经典、在记忆中飘荡
经过我改良后,把甜度降到最低
更多是裹满肉桂的苹果味
尝一口,一股暖流涌上心头
此份量:6寸
⚠️不爱肉桂味可以不加,苹果原味也很好吃😋
⚠️喜欢吃更甜的,可以多加糖
用料
黄油 | 20+20克 |
苹果 | 2个(约350克) |
鸡蛋 | 2个 |
白砂糖 | 35克 |
低筋面粉 | 80克 |
肉桂粉 | 2+2克 |
泡打粉 | 2克(没有可不加) |
牛奶 | 80克 |
经典的法式肉桂苹果蛋糕的做法
热锅后,放入20克黄油至融化
1⃣️苹果切薄片约1cm,下锅炒软
2⃣️加入2克肉桂粉中小火炒均匀,继续把苹果炒熟,直至水分减少
1⃣️碗里放入鸡蛋、白砂糖、过筛的低筋面粉、牛奶、融化的20克黄油、2克肉桂粉、泡打粉
2⃣️充分的搅拌均匀(⚠️可借助打蛋器)6寸模具里放一张油纸,倒一层薄糊浆,铺一层苹果片,交替至完成
顶部可发挥想象摆出喜欢造型,如上图
1⃣️烤箱180度提前预热后,烤60分钟
2⃣️出炉晾凉后,放入冷藏2小时后即可食用可适当撒入糖粉装饰
太香了,肉桂与苹果是满屋幸福的味道,忍不住一口气吃了一大块!