记录，4寸模具
用料
| 奶油奶酪 | 165克 |
| 消化饼干 | 55克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 有盐黄油 | 25克 |
| 淡奶油 | 13克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 蓝莓果酱 | 7克 |
| 柠檬汁 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1.5个 |
| 植物油 | 少许 |
将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压成饼干碎，加入融化后的黄油拌匀；
在蛋糕模具内壁上抹一层植物油，将饼干碎倒入其中，压实；
将奶油奶酪切成小块，在室温中软化，筛入玉米淀粉，加细砂糖，打发至光滑无颗粒状；
在混合奶油糊中分次加入全蛋液，并搅拌均匀，加入淡奶油和柠檬汁，翻拌均匀；
将奶油糊倒入模具中，用力震出气泡后，将蛋糕放入170度预热5分钟的烤箱，水浴烤制1小时；
将烤好的芝士蛋糕取出晾凉后，脱模，放入冰箱冷藏3-4小时，食用前在表面均匀抹上一层蓝莓果酱即可。