家常全蛋海棉蛋糕（小美版）做法，全蛋海棉蛋糕（小美版）食谱与做法

全蛋海绵蛋糕是最简单的蛋糕制作方法，可以做成小的杯子蛋糕也可以烤6寸的大模具。
如果改成大模具，请注意烘烤的时间需要延长到40分钟左右。

用料  

全蛋海棉蛋糕（小美版）的做法  

1. 取干净的无油无水的主锅一只（重要）～插上蝴蝶棒（同样无油无水）～烤箱预热150度。
   加入鸡蛋和砂糖设置10分钟45度速度4打发。音乐响起，设置5分钟/速度3.5继续打发让蛋液更加稳定。
   
   

2. 将低粉过筛放入主锅打好的蛋液上，再放入水和油，注意顺序不要更改，先放面粉可以有效防止粉类飞溅。设置7秒/速度3将面糊拌匀。

3. 将打好的面糊倒入模具8分满左右，轻震出大气泡～放入预热好150度的烤箱烤25分钟左右。
   如果用6寸的大模具，需要烤40分钟左右。
   请注意根据自己家烤箱的情况来适当调整时长和温度。

4. 烤好取出将蛋糕震出热气，马上放到烤网上倒扣晾凉，完全冷却以后再脱模。

5. 制作简单，组织细腻，松软好吃。
   
   可以再用小美打一个奶油做成奶油杯子蛋糕，或者沾点沙拉酱，撒上肉松，做成肉松小蛋糕。

6. 发挥你的各种创意吧。

小贴士

1、打发蛋液时主锅以及所有的工具，必须无油无水。
2、烤箱一定提前预热到150度。用低温慢烤的方式烤出来的蛋糕不开裂又漂亮。