嗨,大家好!我是幸福小猪,今天我来给大家解锁东菱小食锅可以换盘的锅,一锅多用的锅,来看看它烤出来的小蛋糕的效果吧!
用料
纯净水 | 23克 |
玉米油 | 23克 |
细砂糖 | 15克 |
低筋面粉 | 38克 |
蛋黄 | 两个 |
蛋白 | 两个 |
柠檬汁 | 数滴 |
淡奶油 | 300克 |
糖粉 | 28克 |
东菱空气炸锅版&烤纸杯小蛋糕的做法
先把水油糖先乳化,筛入低筋面粉,用Z字搅拌,放入蛋黄搅拌均匀
东菱空气炸锅DIY模式165度预热20分钟
蛋白分三次加入细砂糖,打发到硬性
把三分之一的蛋白霜放进蛋黄糊里翻拌均匀
翻拌均匀后,倒进剩下的蛋白霜里翻拌均匀
倒进纸杯蛋糕模里,五分满就好哈
按东菱空气炸锅蛋糕模式
烤好后,拿出来晾凉
淡奶油加糖粉打发到硬性,装入裱花袋,蛋糕杯晾凉后挤上奶油
小贴士
记住蛋糕杯装太满哈,不然就要顶到盖子了哈。这个方子可以做12个