这个蛋糕非常简单，无需打发蛋白，怎么做都不会失败，也是网上看到的方子，调整了一下糖和油的量，本来很忐忑，结果也很好吃，不甜不油腻，记录一下，下次再做
用料
| 香蕉 | 4根 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低筋面粉 | 300克 |
| 小苏打 | 6克 |
| 泡打粉 | 8克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 白糖 | 30克 |
| 核桃仁 | 适量 |
| 红枣 | 适量 |
| 葡萄干等其他喜欢的坚果 | 适量 |
| 28*28金盘 | 1只 |
香蕉核桃蛋糕，非常简单健康的做法
稍微熟一点的香蕉，用勺子碾成泥
![香蕉核桃蛋糕，非常简单健康的做法步骤图 第2张]( "香蕉核桃蛋糕，非常简单健康的做法步骤图 第2张")
碾成这样就可以了
![香蕉核桃蛋糕，非常简单健康的做法步骤图 第3张]( "香蕉核桃蛋糕，非常简单健康的做法步骤图 第3张")
就这样
![香蕉核桃蛋糕，非常简单健康的做法步骤图 第4张]( "香蕉核桃蛋糕，非常简单健康的做法步骤图 第4张")
加入油，鸡蛋和糖搅拌，再筛入低筋面粉，泡打粉和小苏打，搅拌均匀无颗粒
![香蕉核桃蛋糕，非常简单健康的做法步骤图 第5张]( "香蕉核桃蛋糕，非常简单健康的做法步骤图 第5张")
将搅拌好的糊糊倒入用油纸铺好的烤盘中，铺平，把烤盘从高处震下，震掉气泡，把喜欢的坚果撒在上面
![香蕉核桃蛋糕，非常简单健康的做法步骤图 第6张]( "香蕉核桃蛋糕，非常简单健康的做法步骤图 第6张")
烤箱180度预热10分钟，烤40分钟~没家烤箱的脾气不一样，可以根据自己的烤箱设置温度和烤制时间
![香蕉核桃蛋糕，非常简单健康的做法步骤图 第7张]( "香蕉核桃蛋糕，非常简单健康的做法步骤图 第7张")
烤的过程中就香气扑鼻~出炉了赶紧在烤架上翻过来冷却
![香蕉核桃蛋糕，非常简单健康的做法步骤图 第8张]( "香蕉核桃蛋糕，非常简单健康的做法步骤图 第8张")
香喷喷的蛋糕就烤好啦
![香蕉核桃蛋糕，非常简单健康的做法步骤图 第9张]( "香蕉核桃蛋糕，非常简单健康的做法步骤图 第9张")
切开吃很香
![香蕉核桃蛋糕，非常简单健康的做法步骤图 第10张]( "香蕉核桃蛋糕，非常简单健康的做法步骤图 第10张")
小贴士
香蕉自带甜味，我不是很能吃甜的，觉得甜度淡一点正好，喜欢吃甜食的可以加糖