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家常慕斯蛋糕0失败0差评做法,慕斯蛋糕0失败0差评食谱与做法

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慕斯蛋糕0失败0差评的做法步骤图

用料  

牛奶 100克
细砂糖 30克
黄油 40克
奶油奶酪 125克
淡奶油 200克
消化饼干 100克
吉利丁片 10克

慕斯蛋糕0失败0差评的做法  

  1. 奶油奶酪室温放软,吉利丁片用冷水泡软

    慕斯蛋糕0失败0差评的做法步骤图 第2张
  2. 剪圆模底大小的油纸垫在模具底部。消化饼干用擀面杖压碎,或用研磨机打碎,拌入融化的黄油,放进模具中压平。模具入冰箱冷藏。

    慕斯蛋糕0失败0差评的做法步骤图 第3张
  3. 牛奶加10克糖,加热至糖融化,放入泡软的吉利丁,融化拌匀

    慕斯蛋糕0失败0差评的做法步骤图 第4张
  4. 软化的奶油奶酪用打蛋器打至顺滑,把牛奶吉利丁液倒入,拌匀

    慕斯蛋糕0失败0差评的做法步骤图 第5张
  5. 淡奶油加20克糖打到6分发(即刚出现纹路,但会马上消失),倒进奶酪糊中,拌匀

    慕斯蛋糕0失败0差评的做法步骤图 第6张
  6. 慕斯模具倒进模具,震几下,再放回冰箱 冷藏至少4小时,从冰箱取出,用热毛巾或电吹风脱模即可

    慕斯蛋糕0失败0差评的做法步骤图 第7张
  7. 美味的慕斯蛋糕就做好了

    慕斯蛋糕0失败0差评的做法步骤图 第8张
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