家常6寸酸奶慕斯 0失败做法，6寸酸奶慕斯 0失败食谱与做法

夏天来了，拥有一款清清爽爽的蛋糕，那是对夏天最好的诠释，那么，就让我们开始吧☺️☺️

用料  

6寸酸奶慕斯 0失败的做法  

1. 先準備好所有材料

2. 先用錫紙把6寸模具活底包起來

3. 黃油隔水加熱融化

4. 餅乾用2個保鮮袋裝好擀碎，越碎越好，把融化了的黃油倒入餅乾碎攪拌均勻，再放入6寸蛋糕模具中用勺子壓平，然後放入冰箱冷藏。

5. 把奶油奶酪隔水融化，水溫不用太高（60度左右），倒入細砂糖，用打蛋器打到無顆粒奶酪糊，撤掉水溫，加入檸檬水和朗姆酒攪拌均勻

6. 接著加入酸奶攪拌均勻

7. 淡奶油加入牛奶，隔水加熱一下（50度左右的水溫），取出待用，把吉利丁粉加適量水軟化後隔水加熱至融化，再倒入淡奶油牛奶攪拌均勻，並分3次倒入奶酪糊中，每次攪拌均勻再倒入下一次

8. 把冷藏好的餅乾拿出來，把融化的2g黃油刷在模具邊，把慕斯糊倒入蛋糕模，輕震幾下，震去慕斯糊中的大氣泡，然後放入冰箱冷藏4小時以上即可。

小贴士

脫模可以用吹風筒輕吹外壁，就可以比較容易脫模了。