6寸平替低卡草莓酸奶慕斯的步骤做法及图解

我就是个平平无奇的做饭小天才😜今年的生日想买提拉米苏的，就现在这个情况根本不可能了，网上买材料自己做巧克力慕斯，也不发货，只好发挥想象力了。
这个版本可以说是很低脂了（跟其它版本比）
奥利奥，就是两小袋
黄油替代品猪油
吉利丁片替代品QQ糖

按别人的方子一个6寸，平均切6块，一块就是500卡，这个250卡左右

用料  

6寸平替低卡草莓酸奶慕斯的做法  

1. QQ糖水蜜桃味的比较接近草莓🍓味，牛奶不能用，牛奶和QQ一起加热会水乳分离，QQ糖代替了糖，所以如果不是喜欢很甜可以不用再加糖，可以加炼乳，增加甜味和奶味

2. 奥利奥把中间的奶油挂掉，用擀面杖锤碎，越碎越好，（本着不浪费奶油我隔水加热也铺在里面了）

3. 锤碎的奥利奥铺在模具底，隔水加热猪油（黄油）跟饼干碎拌好压紧冷藏备用（开始我一直不知道黄油有什么用，一定要用黄油固定饼干碎）

4. 蛋黄打碎要打久一点备用，QQ糖隔水加热化（可能这样会好一点，我是直接加奶煮的导致水乳分离了）QQ糖化了以后加热酸奶，隔水融化温度不容易过高，拌匀之后加入蛋黄液，要一直搅拌均匀，过滤导入模具里

5. 震出模具里面的气泡，草莓切开码在边上            最好是等液体稍微凝固再放草莓，要不老漂起来，可能我的草莓不够大，太轻了

6. 奥利奥的奶油加在里面提升了草莓味口感很好

小贴士

饼干碎一定要码平整，要不草莓会乱跑，特别是边上的
上面的装饰就可以发挥想象力了
蛋黄可以不用，用了口感好一点，，不用热量低一点，一点点而已
觉得底薄，可以多一点饼干碎，当然这样可能要适量多用一点（黄油）猪油