一直以来觉得玛德琳是一个很浪漫的甜品,一直没敢尝试,现在有了模具,尝试一下,原来制作这么简单,和我一起制作浪漫的玛德琳吧~
用料
鸡蛋 | 1个约60克 |
细砂糖 | 45克 |
低筋面粉 | 60克 |
泡打粉 | 2克 |
黄油 | 50克 |
模具:阳晨12连贝壳模具 |
阳晨贝壳玛德琳的做法
黄油隔水融化,备用~
鸡蛋里加入细砂糖搅拌均匀~
筛入低筋面粉,泡打粉搅拌均匀~
融化的黄油分两次加入面糊,搅拌至无颗粒状态~
拌好的面糊装入裱花袋,放入冰箱冷藏一个小时~
拿出面糊室温回温十分钟,挤入12连阳晨贝壳模具,轻震出气泡,预热烤箱,180度预热10分钟~
放入预热好的烤箱,180度烘烤15分钟左右即可~
将军肚起来了😊
出炉立刻脱模,阳晨的模具很好脱模,不用刷油或脱模膏~
味道好极了,已经被宝宝拿走两个😂😂😂
成品~
小贴士
1.时间温度根据自家烤箱温度调整。
2.搅拌手法不要画圈,呈Z字手法,避免面糊起筋。