检查冰箱还剩下一点点肉松小朋友有点吃够了[笑哭R][笑哭R]那我就做成蛋糕看你吃不吃[偷笑R][偷笑R](实际很爱吃蛋糕)
用料
鸡蛋 | 4个 |
低筋面粉 | 70克 |
盐 | 3克 |
玉米油 | 40克 |
牛奶 | 63克 |
糖 | 40克 |
肉松、葱碎 | 适量 |
柠檬汁 | 几滴 |
咸香绵软㊙️香葱肉松蛋糕|烤箱美食记录的做法
✨✨蛋白蛋黄分离,肉松撕越小越好,香葱切碎备用
✨✨玉米油➕牛奶充分乳化均匀➕盐➕过筛后的低筋面粉划拌均匀➕蛋黄混合均匀➕葱肉松混合均匀即可,不要过度搅拌以免起筋✨✨蛋白中➕柠檬汁几滴分三次加入细砂糖打发至硬性发泡
✨✨取1/3蛋白混合入蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回蛋白中快速翻拌均匀
✨✨混合好的蛋糕糊倒入模具中(我用的一个14cm中空模具和4寸加高模具一个)轻震出大气泡✨烤箱自动预热160度,预热提示音结束放入烤箱进行烘烤160度40分钟(时间温度仅供参考)烘烤结束及时取出,震出热气快速倒扣晾凉后脱模即可
烘烤中
海氏i7风炉烤箱
柔软细腻好吃😋