有人建议我给孩子多吃粗粮~爱上甜品的你粗粮蛋糕是不错的选择~有首歌叫啥我忘了~吃胖了你就别跑了~唱着这首歌做蛋糕的感觉真好。苦荞蛋糕真的特别好吃细腻又健康。
用料
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 50克 |
苦荞粉 | 60克 |
柠檬汁 | 少许 |
白砂糖 | 50克 |
玉米油 | 50克 |
苦荞蛋糕让他们甜甜的笑的做法
准备材料~将牛奶和玉米油乳化后加~15克白砂糖
乳化液体放入蛋黄部分,加入苦荞蛋糕粉,用x字法打匀。切记不要过度搅拌以防起劲道。
无水无油盆里准备打发蛋清
剩余白糖分两次加
柠檬汁不能忘哦
蛋白发出软勾尖尖角,多观察不要打过了
三分之一蛋白糊导入,其实这部分蛋白相当于牺牲了。为了蛋糕爬的高,翻拌好导第一部分面糊倒入另外三分之二蛋白。
全部翻拌好(动作要利索不然会消泡)~放入28*28烤盘
165烤30分。根据自己烤箱看状态~出炉分造型~我给做了领结还做了两组下午茶~边角料做了奶油盒子
打发奶油~我觉得蛋糕的奶油就是灵魂。100克奶油7克糖。夹层夹入水果~
摆造型~
先生儿子眼巴巴的等的~我喜欢你们哇哇叫好,狼吞虎咽的样子~