用料
巧克力 | 30克 |
吉利丁粉 | 3克 |
牛奶 | 70克 |
奶油 | 70克 |
蛋黄 | 1个 |
巧克力慕斯狗🐶的做法
一、吉利丁片泡软。
二、巧克力隔水加热溶化,用细毛笔蘸取适量在模具中画上眼睛、鼻子,模具放入冰箱冷冻室5分钟定型后取出。加入牛奶搅拌均匀。
三、吉利丁沥干水份,加入巧克力液中,用余温使吉利丁融化,打入一个蛋黄,搅拌均匀,放凉备用。
四、淡奶油打发至6分。
五、将奶油与巧克力液混合搅拌均匀。
六、最后将慕斯液倒入模具中,放冰箱冷冻室6小时。七、模具某宝上可以淘哈🙂脱模时先把周围脱开再整个脱模,否则容易断开。
小贴士
巧克力液一定要放凉再加入奶油,否则会把打发的奶油化掉了。