第三次用这个方做蛋挞,方便快手,口感酥脆嫩滑,大人小孩都喜欢!
用料
牛奶 | 250克 |
蛋挞皮 | 11只 |
鸡蛋 | 2只 |
白糖 | 45克 |
蓝莓 | 少许 |
蓝莓蛋挞(无奶油版)的做法
1、鸡蛋打到碗里,加入白糖,用蛋抽搅拌均匀。随后倒进牛奶,搅拌均匀。
2、蛋挞皮从急冻室取出备用。混合液过筛。过筛次数决定蛋挞液的顺滑口感。我一般过5次。
把过筛好的蛋挞液分别倒进蛋挞皮,九分满就行。然后放进蓝莓。我分别放了蓝莓、红薯,还剩几个什么也不放,做原味的。
烤箱中层上下火160度,约40分钟即可出炉。口感外酥内滑,忍不住吃完一个接一个。
小贴士
1、建议蛋挞液一定要多过筛几遍。
2、烤箱请提前预热10分钟。