记录一下突发奇想的菜谱,原因是想做蛋挞但是家里没有牛奶了就用酸奶试了一下,结果还不错~
用料
鸡蛋 | 1个 |
酸奶 | 110克 |
炼奶 | 10克 |
蛋挞皮 | 6个 |
蓝莓 | 12颗 |
蓝莓酸奶全蛋蛋挞的做法
将蓝莓洗干净,鸡蛋打匀后加入110g酸奶和10g炼奶搅拌均匀。(小贴士:用大叉子打鸡蛋方便快捷且均匀)
蛋挞液准备完成后将烤箱预热5~10分钟,我是预热7分钟左右(210℃)。
将蛋挞液和蓝莓盛到塔皮里。我家的是家庭小烤箱,210℃下层16~20分钟,上层5分钟即可。
出炉啦~微微的酸味中和了蛋挞的甜腻,也很好吃✌🏻
小贴士
❶ 我是直接买的现成的塔皮,有时候会发现塔皮会鼓起来,我一般会顺便用叉子叉两下塔皮底部这样就不会鼓起来啦~
❷ 加蓝莓会有果香味而且蓝莓烤过有爆浆的感觉,但是这样蛋挞会比较水的感觉,不喜欢可以不加~