家常蔓越莓乳酪小太阳（Magimix玛捷斯版）做法，蔓越莓乳酪小太阳（Magimix玛捷斯版）食谱与做法

sunflour的招牌小太阳几乎每次必买，一直很想试试看，稍微改了方子，加入了喜欢的蔓越莓，非常不错哦！

我是Magimix玛捷斯美食顾问高Sasa，欢迎关注我，与你一起分享菜谱，玩转Magimix魔法厨房 ！❤️

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用料  

蔓越莓乳酪小太阳（Magimix玛捷斯版）的做法  

1. 主锅一字刀，放入除黄油、盐、蔓越莓以外所有食材，设置烹饪-大号和面勾10分钟/速度9，在7分钟时加入黄油和盐。结束后加入蔓越莓碎，再揉5分钟/速度11，至出膜。

2. 面团取出放入不锈钢碗中盖盖进行一发。此时制作奶酪馅，主锅洗净换十字刀，放入奶油奶酪和细砂糖，设置烹饪师3分钟/速度5混合均匀即可，取出放进冰箱冷藏备用。

3. 大约半小时左右，面团戳下去不回弹就是已经发酵好了，将面团平均分成100g左右一份，滚圆，醒10分钟。

4. 当中包入奶酪馅后再次滚圆，醒10分钟

5. 清拍成如图的圆饼状，用保鲜膜包好后放入冰箱冷冻15分钟

6. 取出后在中间切4道然后翻出来，程小太阳形状。放入烤箱进行二发

7. 发酵完后刷上蛋液，烤箱180度预热10分钟，送进烤箱180度烤15分钟就完成啦！

小贴士

热的时候还比较软不要急着拿起来，放凉后会变硬一些比较成型。如果是风炉可以一次多烤些，否则一次只能烤一两个，也可以整形成其它形状。