烘焙

北京最近实行居家隔离政策，买食材不是很方便，这个点心做出来很好看，而且食材简单、作法简单！大家一起试试看～用料巧克力1板菠萝少许香蕉半根吐司1片牛奶100克鸡蛋1个淀粉4勺菠萝巧克力脆皮吐司的做法香蕉碾成果泥，混合淀粉...

早上起来喝完咖啡想了一下今天做什么下午茶点心呢(´･ω･`)?想了一下那就做司康吧。用料A部分：低粉250克白砂糖25克泡打粉6克椰丝10克食盐1-2克B部分：黄油60克葡萄干80克牛奶50-55克C部分：刷面鸡蛋1个椰丝葡萄干司康的做法...

有人说单反穷三代，烘焙毁一生。其实任何兴趣爱好深入下去，最后都是需要付出一些代价的。烘焙买的那些食材其实都不算了，毕竟最后都是吃进肚子里的，吃啥不是吃呢。花钱的地方就在于课程、设备、模具等方面，就拿模具来说吧，今...

森永糯糯风味松饼粉，一包100g的量，成品6小个用料黄油40克黑巧50克，即德芙三块牛奶50克细砂糖25克松饼预拌粉100g一袋鸡蛋1个（中等偏小）布朗尼懒人森永松饼粉版的做法森永糯糯风味松饼粉，里面有4袋，每袋100克黄油黑巧牛奶，微波...

疫情当前，研究美食成了当前的乐趣。用料鸡蛋1个玉米油40克黄油10克白糖5克或不加盐1克低筋面粉120克玉米淀粉30克泡打粉1克小苏打0.5克芝麻适量咸口味桃酥的做法鸡蛋，玉米油，黄油，盐，糖搅拌均匀，加入各种粉和小苏打，再次搅拌...

孩子易腹泻孩子面色发黄、身体瘦弱孩子虚弱困乏、精神不振孩子食欲不振、腹部胀闷孩子易成“小胖墩”秋冬季节特别容易上火，感冒咳嗽发烧孩子特别容易口腔溃疡不妨试试健脾膏用料太子参10克去心莲子20克炒薏米20克麦冬...

用料水100g、高筋粉125g汤种原料盐1g、酵母2g、奶粉15g、清水40g面团原料黄油25g、汤种95g、细砂糖30g面团原料全鸡蛋30g、豆沙馅适量面团原料低筋面粉50g、高筋面粉150g面团原料辅助工具：烘焙纸、保鲜膜、硅胶垫、擀...

家里面粉太多了，为了消耗掉，换着法儿做小点心。桃酥太方便，快手好操作不累人，个人觉得比蛋糕面包轻松多了！用料低筋面粉250克鸡蛋1个泡打粉3-4克小苏打2克糖50克油120克入口即化桃酥，超级简单！的做法把鸡蛋、糖、小苏打、泡...

为了消耗掉昨天开的淡奶油，做了个超级酥松，奶香浓郁的车厘子奶油司康。​用料低粉200克泡打粉7克海盐2克赤藓糖醇20克黄油60克鸡蛋1个淡奶油95克车厘子酱适量车厘子干适量奶油车厘子司康的做法200克低粉+7克泡打粉过筛...

新鲜出炉的司康，松软香酥，配上红茶或咖啡，根本停不下来。⭕️想要制作出像蛋糕般柔软的司康，砂化法是关键，通过细碎的黄油颗粒包裹住面粉，阻隔面筋的形成。⭕️另外还需控制液体（牛奶，淡奶油）的份量，过少会导致司康只脆不松（就像曲奇...

好吃又简单的培根司康用料低粉150克黄油30克鸡蛋15毫升干酵母2克糖20克盐1克牛奶60克培根2片香葱适量酵母版培根司康的做法黄油和低粉混合10秒加入液体混合物（鸡蛋，酵母，加入煎过的培根（有条件的可以放点芝士）包好冷藏过夜...

跟着君之做的，真的前后仅用半小时。家里和面机也是他的品牌，上一次老公做的史莱克面包是目前吃过最好吃的面包。他的配方容易上手，步骤简单。用料黄油克糖克盐克均参照下表格香葱司康scone烤饼的做法我是按上面配料表加...

用料水大约母白芝麻大约母细砂糖大约母油大约母面大约母五黑老婆饼的做法馅料是由黑芝麻，黑豆，紫米，桑葚，奇亚籽磨粉而成，加入糖！开水，油和面而成！团成成备用。油酥是由植物油，面粉制成。油皮是由植物油，面粉，水制成。放入冰箱冷...

1这个配方是做给家里老人的，老人特别不喜欢小苏打和泡打粉的味道，吃完后嘴巴特别涩，非常难受。。调整若干次配方，发现什么都不加才是最好吃的。。2我老家都是自己种花生然后去压榨花生油，本人和家里人都特别喜欢花生油的味...

我看到很多配方是白面为主，玉米面为辅，我这次试了试主要用玉米面做吐司，成功了。第二天，第三天，在不加热的情况下，口感居然还是依旧松软，我特意在第三天品尝了再来补充的。用料玉米面200克-300克热水，烫玉米面用克谷朊粉，增加...

在某皇吃过巴旦木，自己试过放夏威夷果和巴旦木，还是开心果最好吃！推荐推荐！奶香奶香～用料奶粉200克芒果干150克开心果仁150克棉花糖300克黄油90克芒果开心果奶糕的做法黄油全部融化再放棉花糖小火～---搅拌均匀～雪藏2小时左右...

（上图是冻了的淡奶油）打发制作抹面，裱花的淡奶油不能冷冻。冷冻后的淡奶油会油水分离，不能打发。只能做面包蛋挞之类的甜品，但是只要解决淡奶油油水分离的问题就能使淡奶油冷冻后也能打发。也就是给奶油均质。用料奶油克淡...

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消耗大量海苔和肉松配上韩式辣椒酱真的有点意思用料波兰种高粉100克水100克鲜酵母3克主面团高粉400水210克（预留10）糖40克盐7克奶粉20克黄油35克馅料肉松若干海苔碎若干韩式辣椒酱若干海苔肉松吐司（一次发酵）的做法除馅料...

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山姆招牌丨伯爵红茶蛋糕卷，学会这个再也不用出去排队买了，柔软细腻的蛋糕胚，带着淡淡的伯爵红茶🍵特殊的柠檬和佛手柑的香气，让蛋糕卷吃起来清爽甘甜不油腻，让你的味蕾感受一种特除的香味，吃一口就是满满的幸福感~味道绝绝...

🌱今天给宝宝们分享一款私房卖爆🔥雪芙奶酪面包，雪芙皮和奶酪搭配，加上柔软的面包体，整个口感非常惊艳，外表可可爱爱，分享大家一起做起来。禁止转载搬运❗❗❗借鉴请注明出处❗用料高筋面粉435克低筋面粉100克酸奶135克全...

用料低筋面粉85克玉米淀粉80克熟蛋黄2个黄油75克糖粉30克盐1克入口即化玛格丽特饼干的做法黄油加糖加盐粉混合稍微打发到颜色变浅再加入两个熟蛋黄记得搅拌至无颗粒加入淀粉和低筋面粉揉成面团用保鲜膜包住面团冰箱冷...

面团参考：用料1⃣️芝士酱做法芝士片50克白砂糖8克牛奶35克2⃣️吐司面团适合做2个250克或4个125克吐司夹馅抺酱。超香浓芝士酱吐司👉🏻消耗芝士片的做法把芝士片、糖、牛奶放入碗中隔水加热。芝士酱做好的时候流动比较快，...

用料高筋面粉220g、低筋面粉30g、奶粉10g、细砂糖35g牛奶70g、温水80g、全蛋液35g(剩余蛋液用于涂抹)盐4g、无盐动物黄油25g、干酵母粉4g培根150g、车打芝士片3-5片葱绿(或欧芹)6g、面包锡纸托9个(加高马芬杯标准尺寸...