家常蔓越莓司康饼，消耗淡奶油做法，蔓越莓司康饼，消耗淡奶油食谱与做法

司康饼，超级快手的英式下午茶必备茶点，无需揉面，不用打发，捏一捏搓一搓就能做好
口感像饼干和面包的结合体，外脆里软，添加了淡奶油，奶味十足，搭配蔓越莓干，保证做一次就会爱上

用料  

蔓越莓司康饼，消耗淡奶油的做法  

1. 蔓越莓干稍微切切

2. 面粉，糖，盐混合均匀，加入黄油

3. 揉搓捏成粗粒状

4. 倒入淡奶油和全蛋液

5. 捏成团，千万不要过度揉搓
   加入蔓越莓干，混匀即可
   再次提醒📍过度揉搓会导致面团起筋，口感紧实

6. 擀成1.5厘米厚的片，用饼干模具切出造型，我用的4寸慕斯模具
   或者擀成圆形，直接切成六块三角形也可以

7. 正好12块

8. 放入预热好的烤箱，中层180度烤20分钟，我用的是海氏烤箱c40，具体时间温度看你烤箱的脾气，可以根据司康的上色程度适当调整

9. 好吃

10. 有完美裂纹，
    切好的圆饼边缘不要刻意去抹平，不然烤出来没有裂纹很难看

小贴士

切好的圆饼边缘不要刻意去抹平