用料
奈特兰黄油 | 80g |
饼干碎 | 200g |
奈特兰奶油干酪 | 250g |
糖 | 50g |
全蛋 | 1个 |
蛋黄 | 1个 |
奈特兰淡奶油 | 112ml |
柠檬汁 | 半个柠檬 |
香草精 | 2g |
【奈特兰】传统奶油芝士蛋糕的做法
准备材料。
隔水加热融化黄油,倒入饼干碎中,搅拌均匀
把饼干碎倒入慕斯圈中,压平做饼底
奶油干酪隔水融化,然后加入糖,搅拌均匀
依次加入蛋黄、全蛋、淡奶油、柠檬汁、香草精,拌匀即可
水浴,烤箱预热,160度,烤1个小时
小贴士
水浴法就是把热水放入烤盘中,再将产品放上去,注意产品底部锡纸的密封性,不能漏水进去~