家常华夫饼干-饼干版华夫做法，华夫饼干-饼干版华夫食谱与做法

搜索了下厨房，没看见类似菜谱，所以在此记录一下，以备今后使用和记录。
       娃干妈我亲闺蜜看我热衷烘焙，送了我一本《坨坨妈：烘焙新手入门》，喜欢华夫饼又恰巧有模具，就拔草啦。配方很好，在原方主坨坨妈的方子基础上做了更改，感谢🙏

用料  

华夫饼干-饼干版华夫的做法  

1.        所有粉类混合过筛。
   
          用一个稍微大点的盆，一会搓粉盆小了会撒。别问我是怎么知道的…🙈
   
          黄油可放微波炉高火20-30秒软化，怕过头可以每十秒拿出来看看，我就是这么做的😁，如果过头了也不要紧，放冰箱冷藏10-20秒就好了。
   
          软化好的黄油切小丁加入干粉中，用双手把粉油搓匀。这步一定要耐心，可以一边看电视剧一边搓呀搓。
   
          挫均匀之后的样子如图。

2. 把鸡蛋打到盆里用硅胶刮刀翻拌均匀整理成团，最后也可以用手整形。面团的样子忘记拍了。

3. 我喜欢全都变成小球再一起烤。可以做成50g一块的大饼干，也可以做我这样的20g一个的小饼干。我喜欢小巧一点的，一共做了18个。

4.        我用明火模具，四面每面20秒就好了。喜欢火大一点的，四面20秒之后每面再各加15秒。

5. 烤好了一对小可爱💕

6. 来个特写
   好香啊～

小贴士

1⃣️上面我说的烤制时间是20g一个的小饼干，具体时间可以看具体情况，勤翻模具总是对的。
2⃣️检验熟没熟的方法是感觉模具中间鼓起来了，然后能轻易的打开，观察上色。