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家常菠菜蜜豆吐司(面包机版)做法,菠菜蜜豆吐司(面包机版)食谱与做法

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菠菜蜜豆吐司(面包机版)的做法步骤图

做这个吐司完全出于偶然,那天给闺女做菠菜面条,菠菜汁弄多了,眼见和出的面团够做俩个月吃的面条。果断扯一半出来丢进面包机加料做了个吐司。想不到还挺成功,味道不错不错滴~
       这个方子少油少糖很健康,给一岁半以上宝宝当早餐棒棒的~

用料  

柴鸡蛋 1只(约40克)
菠菜汁 250g
普通面粉 400g
奶粉 15g
10g
2g
干酵母 3g
玉米 20g
蜜豆 适量

菠菜蜜豆吐司(面包机版)的做法  

  1. 30克燕麦(我用的西麦即食麦片)用少量菠菜汁泡软

    菠菜蜜豆吐司(面包机版)的做法步骤图 第2张
  2. 除面粉,燕麦,油以外所有原料放入面包机搅拌均匀

    菠菜蜜豆吐司(面包机版)的做法步骤图 第3张
  3. 加入面粉,燕麦糊,开启面包机和面成图中面团(大概30分钟),此时加入20克玉米油,然后重新启动完整面包程序揉面(30民)-醒发(70min)-烤制(160度)

    菠菜蜜豆吐司(面包机版)的做法步骤图 第4张
  4. 一次醒发后加入适量蜜豆,面包机会自动拌匀,或手动用筷子搅匀

    菠菜蜜豆吐司(面包机版)的做法步骤图 第5张
  5. 这是醒发好的样子,开始烤了,等着出炉

    菠菜蜜豆吐司(面包机版)的做法步骤图 第6张
  6. 烤好马上取出晾凉,凉透切片就可以吃啦!

    菠菜蜜豆吐司(面包机版)的做法步骤图 第7张

小贴士

这款吐司因为添加了燕麦,湿度较大,成品不拉丝,满满的蜂窝感觉更像发糕呢,呵呵!管他,好吃就是硬道理!
面粉最好用普通粉或富强粉,口感会比较松软,我试过高筋粉口感比较筋道感觉差些。
烤好的吐司不会像其他吐司表面鼓起来,几次都这样,没找到原因,不过没什么影响也就这样了,嘿嘿!

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