连续三天做同样的面包，每一天感觉都不一样，作为烘焙新手，很多基础操作只有动手了才有体会…
用料
| 高筋面粉 | 200g |
| 牛奶 | 90g |
| 酵母 | 3g |
| 糖 | 10g |
| 玉米油 | 15g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黑芝麻 | 适量 |
新手烤面包的做法
①3g酵母放入预热的90g温牛奶(45℃左右)中搅拌均匀
②200g面粉过筛，放入1个鸡蛋，15g玉米油，10g糖(喜欢甜一点的可以多加)
③再加入混有酵母的牛奶一起搅拌成絮状(边搅拌边加牛奶）
④手上抹油，揉成面团(不抹油容易沾手)，可以多揉一会![新手烤面包的做法步骤图，新手烤面包怎么做好吃 第2张]( "新手烤面包的做法步骤图，新手烤面包怎么做好吃 第2张")
常温醒发40分钟，醒发好的面团明显变大，变轻。
![新手烤面包的做法步骤图，新手烤面包怎么做好吃 第3张]( "新手烤面包的做法步骤图，新手烤面包怎么做好吃 第3张")
①揉面排气
②面团分成小剂子，再次揉搓，先揉成条，再用手铺开，卷起，摆盘。
③盖上保鲜膜，再次醒发二十分钟(可以延长)![新手烤面包的做法步骤图，新手烤面包怎么做好吃 第4张]( "新手烤面包的做法步骤图，新手烤面包怎么做好吃 第4张")
刷蛋液，撒芝麻
![新手烤面包的做法步骤图，新手烤面包怎么做好吃 第5张]( "新手烤面包的做法步骤图，新手烤面包怎么做好吃 第5张")
放入预热好的烤箱中层，上下火150℃，20分钟，即可
![新手烤面包的做法步骤图，新手烤面包怎么做好吃 第6张]( "新手烤面包的做法步骤图，新手烤面包怎么做好吃 第6张")
小贴士
搅拌好的面团很软，从盆里拿出来时，可以使用塑料刮刀