新手烤生蚝的做法和图解 好吃的新手烤生蚝家常做法

又是生蚝丰收时，最近去市场，一堆堆新鲜的生蚝，价格低到比吃青菜🥬还实惠，不买感觉对不住自己啊！

以往都是清蒸然后再调酱汁吃，现在入手了烤箱，也来试试烤的味道。

自己在家做，卫生又实惠，吃的超过瘾！

用料  

新手烤生蚝的做法  

1. 生蚝我在市场买的，直接让卖蚝的大叔帮忙都撬开了，回来自己再把它们分开，用刷子跟流动的水清洗干净，摆在烤架上沥下水。
   
   烤盘上铺一层锡纸，避免烤的过程中油四溅，烤箱不好清洁。
   
   以上准备好，放一边备用。

2. 1/4个洋葱，切成小块

3. 大蒜2个，用刀拍扁，喜欢用刀切出来的，感觉更有灵魂🥳

4. 剁碎碎，一边的洋葱快辣死我啦，眼泪直流🤣

5. 小米辣3个，喜欢更辣的可以加倍，『另外跟大家分享一个保存辣椒的小秘密，放在冰箱冷冻层，冻成辣椒棍，随用随洗，可以保存很久不会风干跟坏掉👍』

6. 剁剁剁，剁成小圈圈⭕️

7. 最后剁点小葱，开张合影留念吧😋

8. 都准备好后，可以预热烤箱了，上下火180预热10分钟左右。

9. 烤箱预热中，锅里也不要闲着。
   锅内倒油，可以多倒些，油微微热了，先放洋葱，煸香后，味道一下子出来了。

10. 再倒蒜蓉，中小火炒拌。

11. 再倒辣椒跟一点葱白，这个味道真是太好闻了😍

12. 加两勺蒸鱼豉油，没有的话，也可加等量的生抽。

13. 一勺蚝油提鲜。

14. 小半勺白砂糖润味。

15. 就是长的像这样的勺子，感觉一般家里都有🤔

16. 熬好的蒜蓉酱，黄亮喷香，直接吃，我觉得也好下饭啊🤤这个酱很万能，做菜也可以用。

17. 拌面吃也超好吃😋

18. 好了，把最开始沥好水的生蚝，每个都加上一勺蒜蓉酱，摆上一两粒小葱。

19. 真香啊

20. 烤箱预热完毕，开烤，180度烤15分钟。放进去的时候，建议用烤盘夹，一定要当心烫到了。

21. 透过烤箱，都这么诱人呢。

22. 来杯雪碧冰沙快乐水等一等🥰

23. 叮🔔，你的生蚝上桌了

24. 看看，多饱满，色泽诱人，开动啦

25. 干杯吧🍻

26. 汤都喝光光🤫

小贴士

生蚝开口了，要尽快做了吃，不要久放不新鲜。

烤箱不要烤过了，每个人烤箱温度不一样，以听到生蚝一直在滋啦滋啦的冒泡，基本就可以啦。