酥而不硬
甜而不腻
香脆可口
老少皆宜
· 2021辛丑牛年正月初六 ·
用料
低糖土司 | 8片 |
黄油 | 30克 |
蜂蜜 | 26克 |
中粗砂糖 | 20克 |
肉桂粉 | 3克 |
黄油土司条的做法
低糖土司8片,每片切5根,
2厘米厚2厘米宽土司条共40根。放入烤盘,12*3再竖摆几根。
称重砂糖+肉桂粉,搅拌均匀。
称重黄油、蜂蜜、盐。锅中倒热水,
用炉心火,隔水加热油蜜,边搅拌均匀。将搅拌均匀的油蜜分次浇抹在土司条上,
浇完均匀撒肉桂白糖,抓抹至全部完成。烤箱无需预热,放中层,140℃上下温
烤12~15分钟,取出烤盘,土司条翻面。翻面:上色的一面翻到底部或侧面,
没上色的面朝上,接着140℃烤8分钟盖锡纸,
转120℃热风循环烤15~20分钟。出炉放凉,想更酥脆烤箱余温放置直至冷却。
一款简单好吃的零食!
小贴士
1.如果用无糖吐司配方糖油加量,甜土司适度
减糖量,甜度只是相对,以自己及家人口味为准。
2.家用烤箱46L以下,配方量酌减。
3.烤温时长参考厨友家烤箱个性脾气,
烤酥不烤焦为目的。玩得开心!