这个面包是圆猪猪书上的学的,只是因个人口味略加改动。在此感谢圆猪猪的方子。看下厨房好像没有类似的菜谱,今天边做边拍,希望你能喜欢这个口味。新手有诸多不足,大家只参考步骤就可以了。
用料
面包馅料熟鸡蛋 | 1只 |
土豆 | 2个 |
圆火腿片(也可以是培根) | 6片 |
橄榄油 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
洋葱碎 | 依个人口味添加 |
丘比沙拉酱 | 适量 |
面包材料面粉 | 300g |
糖 | 15g |
盐 | 4g |
酵母粉 | 3g |
鸡蛋液 | 25g |
牛奶 | 150ml根据面粉吸引水量调整 |
黄油 | 25g可依个人需要调整 |
火腿(培根)土豆泥面包。的做法
准备馅料的材料,如果使用培根碎最好用锅把油煸出,火腿碎可直接使用。依据个人口味把馅料调拌好。
调好的馅料,适量盐与胡椒粉作最后调味。
面团基础发酵后、排气、揉成小圆面团。
包入馅料,进行二次发酵。
发酵到1.5倍时,刷蛋液。
用剪刀剪十字小囗,不用太大。
放入烤箱,根据自家烤箱设置温度、我的约165度,20分钟左右。
出炉。这次十字口剪小了。
小贴士
1.
馅料完全可根据个人口味自由发挥。
2.
一定要根据自家烤箱调整温度与时间。