家常和夏天最相配的清爽葡萄干酸奶面包做法，和夏天最相配的清爽葡萄干酸奶面包食谱与做法

夏天的面包口感要酸酸甜甜的才不辜负这个季节哦，早上配一杯麦片牛奶，加一个煎蛋，活力顶格！✊✊✊

用料  

和夏天最相配的清爽葡萄干酸奶面包的做法  

1. 面包机放入面包配料，和面30分钟，发面30分钟！我用的是这一款酸奶，感觉特别好，大家可以用自己喜欢的酸奶，最好是凝结型发酵乳。

2. 和面机工作的时候，泡好葡萄干。然后用✂剪刀剪成大概2毫米宽的小块，越细越好！

3. 取出面团，排气后平均分成五个小面团！滚滚圆，备用。

4. 取圆形模具，最好是吐司模具。我手边没有，就用八寸戚风蛋糕模具替代了！底下放硅胶垫隔热。

5. 取一个面团，擀面杖擀成长条，抹一层玉米油，撒上葡萄干。

6. 再取一个面团，擀成一样大小，盖被子一样盖好，再抹一层油，撒葡萄干。

7. 就这样一直到第五层，最上面一层不放葡萄干。

8. 均匀切成四份。

9. 切面向上，一字排开。

10. 切面抹玉米油，尽量涂抹均匀，面积大一点，然后撒一层椰子粉。椰子粉是朋友给的伴手礼，没想到考出来的成品这样好吃。

11. 放到烤箱倒数第二层，倒第一层放烤盘，倒入开水，发酵40分钟左右，发好的时候面包就铺面了模具。夏天时间可以适当缩短一点。

12. 烤箱预热5分钟，175度，上下火烤30分钟。大概10分钟左右就会上色，一定锡纸遮盖。要不就会火大，或者烤糊。每家的烤箱脾气不一样哦，大家可以自己调整一下。

13. 倒扣取出，凉到温热就装袋。防止面包过干，口感不好。

14. 丝丝缕缕，入口有椰子的醇厚，葡萄干的焦香，酸奶的清爽和牛奶的营养。外皮酥脆，内里柔软，特别赞的一款，适合夏天的早餐面包🍞，期待着大家秀一下自己的作品哦！

15. 就是这样的椰子粉，带来了惊喜的口感。

小贴士

烤面包的时候一定不要离开，观察表面上色后马上锡纸遮盖，防止烤糊。面包机的配料一定要从冰箱冷藏室里现取现用，保证和面机在低温下工作，是制作成功的秘诀。