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家常粉色渐变吐司「KRUPS厨房机器人版」做法,粉色渐变吐司「KRUPS厨房机器人版」食谱与做法

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粉色渐变吐司「KRUPS厨房机器人版」的做法步骤图

用料  

高筋面粉 260g
牛奶 160g
糖粉 30g
3g
酵母 3g
黄油 30g
红曲米粉 3g

粉色渐变吐司【KRUPS厨房机器人版】的做法  

  1. 搅拌杯内放入揉面刀头,倒入面粉、牛奶、酵母粉、糖粉,启动揉面程序P1档。

    粉色渐变吐司「KRUPS厨房机器人版」的做法步骤图 第2张
  2. 揉面程序结束后放入软化切块的黄油,再次启动揉面程序P1,和成面团发酵。

    粉色渐变吐司「KRUPS厨房机器人版」的做法步骤图 第3张
  3. 发酵好的面团分成三份,其中两份分别放入2g和1g的红曲米粉。

    粉色渐变吐司「KRUPS厨房机器人版」的做法步骤图 第4张
  4. 放入红曲米粉后揉匀,搓成长条放入模具中再次发酵。

    粉色渐变吐司「KRUPS厨房机器人版」的做法步骤图 第5张
  5. 放入模具,顺序是原色面团-浅色-深色,盖上保鲜膜,保鲜膜上面盖上湿毛巾,放在温暖的地方发酵至面团占据模具的80%。注:二次发酵也可以放进烤箱40度发酵,烤箱内可以放半碗水(保持湿润)。

    粉色渐变吐司「KRUPS厨房机器人版」的做法步骤图 第6张
  6. 烤箱160度上下火循环风预热8分钟,发酵好的吐司放入烤箱中下层,160度上下火循环风烤45分钟。如果是无盖吐司模具,烤25分钟后盖上锡纸,防止吐司颜色过深。

    粉色渐变吐司「KRUPS厨房机器人版」的做法步骤图 第7张
  7. 烤好之后将吐司倒扣出来,侧躺到烤架上凉晾,凉透以后切片食用。

    粉色渐变吐司「KRUPS厨房机器人版」的做法步骤图 第8张
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