时间：约25-30分钟
难度：有点挑战🖖
份量：2人份
用料
| 面包粉（高筋） | 200g |
| 土豆 | 100g |
| 蒜 | 4瓣 |
| 糖 | 10g |
| 盐 | 0.5g |
| 盐 | 3g |
| 干酵母 | 2g |
| 黑胡椒碎 | 1g |
| 食用油 | 15g |
| 水 | 120g |
免揉土豆面包的做法
土豆块加蒜瓣放进可微波的碗中，加少许水，盖上保鲜膜，微波炉高火2分钟，打熟即可。用叉子把土豆泥和蒜粗略碾碎，加入1撮盐混匀。
![免揉土豆面包的做法图解 免揉土豆面包的做法步骤 第2张]( "免揉土豆面包的做法图解 免揉土豆面包的做法步骤 第2张")
将土豆泥加入面粉中，再加糖、盐、酵母、黑胡椒、水、油。搅拌成团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵16小时。
![免揉土豆面包的做法图解 免揉土豆面包的做法步骤 第3张]( "免揉土豆面包的做法图解 免揉土豆面包的做法步骤 第3张")
将发酵好的面团取出，分成4等份，揉圆静置5分钟。撒适量面粉，擀开面团，卷成圆球状，放在垫了油纸的烤盘上。
![免揉土豆面包的做法图解 免揉土豆面包的做法步骤 第4张]( "免揉土豆面包的做法图解 免揉土豆面包的做法步骤 第4张")
发酵至两倍大，表面撒少许面粉，用刀划十字口。
![免揉土豆面包的做法图解 免揉土豆面包的做法步骤 第5张]( "免揉土豆面包的做法图解 免揉土豆面包的做法步骤 第5张")
烤箱190度预热，烤20分钟即可。
![免揉土豆面包的做法图解 免揉土豆面包的做法步骤 第6张]( "免揉土豆面包的做法图解 免揉土豆面包的做法步骤 第6张")
小贴士
1、这款面包有淡淡咸香，空口吃能吃到土豆、黑胡椒和蒜的味道。也可以夹东西做成三明治，十分美味。
2、面包放至冷却后一定要密封保存，第二天吃依旧柔软。
3、大家提到水量略多，可以适量减少一些，能达到视频步骤二中面团的状态即可：用刮刀按起来有点粘，但不至于粘的很厉害。因为面粉吸水性不一样，如果水量太大，口感会比较糙。
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