家常红丝绒麻薯芋泥肉松欧包做法，红丝绒麻薯芋泥肉松欧包食谱与做法

用料  

红丝绒麻薯芋泥肉松欧包的做法  

1. 
   先把除了黄油和盐以外的所有材料放入面包机，揉至扩展阶段（我大概用了25分钟左右），再放入软化好的黄油和盐揉至出膜（这一步我大概也用了25分钟左右）
   不一定要出完美的手套膜

2. 揉面完毕后，我用了面包机的发酵功能进行一发，大概发酵了70分钟，每个人的发酵温度不同。总体来说发酵至手指摁下去，面团的洞口不塌陷也不回缩就可以了。
   一发完毕后，给面团排气，我直接再次使用了面包机的揉面功能（3-5分钟左右）。
   然后将面团分成4等分，盖上保鲜袋或者保鲜膜松弛15分钟

3. 在一发的期间制作麻薯馅料和芋泥馅料。
   首先是麻薯馅料，我是把除了黄油以外的所有材料混合均匀后放入微波炉加热90秒后取出，用刮刀翻拌再加热90秒。
   加热完成后趁热放入黄油搅拌均匀，分成4等份放入冰箱冷藏备用。

4. 芋泥馅料我忘记称重了，反正凭借个人喜好来，紫薯可放可不放，我放是为了颜色好看一点，最后每个面团用了40克左右的芋泥馅。

5. 面团松弛完毕后，依次放入麻薯芋泥和肉松

6. 面团收口的时候记得下面一定！要！捏紧！不然烤馅料会露出来

7. 放入烤箱进行二发（我的烤箱自带发酵功能，大概40摄氏度左右），发酵至两倍大小取出。

8. 面团取出后撒粉割包，割包按照自己的喜好来，同时烤箱190度进行预热。

9. 将割好的面团放入烤箱中层，180度烤10分钟左右，期间注意观察。

10. 10分钟后，欧包表面大概上色后，加盖锡纸，170度再烘烤15分钟左右，就可以取出晾凉啦！

11. 最后的成品，馅料超级满足！
    我割包技术超级烂哈哈哈哈哈，大家不要向我学习。