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家常⚠️新手必看⚠️的入门级香葱肉松面包做法，⚠️新手必看⚠️的入门级香葱肉松面包食谱与做法

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第一次发菜谱如果有不对的地方希望大家不要怪我😂
年初还是一个烘培小白年后生完二宝有时间就在家研究下厨房各种菜谱😀这个肉松面包是看了很多前辈们好的方子东拼西凑出来的～不是原创噢！！！这做法相对比较简单好上手适合初学者
然后吧我想说对烘培小白来说手套膜并不容易啊～但我觉得这个肉松面包揉不出手套膜也一样好吃😊 所以整理了下希望对大家有帮助～

⚠️另⚠️～做面包揉面真的是一个体力活建议喜欢吃面包的朋友一定要买一个厨师机！！！真的解放双手～家用买个普通的就行了我买的海氏740 记得是五百多～性价比很高噢～颜值漂亮又有计时功能～（我怎么觉得自己在给它打广告哈哈～）给大家做个参考～当然啦如果真的不想买或者觉得手工揉更加好吃的～当我没说噢～

⚠️关于烤箱⚠️ 我家是美的嵌入式那种～没研究过几升哈哈😄 反正不算大也不算小按我的菜谱做稍微有点挤但是没办法我懒嘛一包面粉正好500g 通通倒完省事😂如果是家用小烤箱建议减半做噢～我懒觉得反正做一次了。多做点 😂

⚠️关于肉松⚠️这里要敲黑板！！！不能摊便宜！之前我就tb上随便买了个牌子好咸说不出的奇怪一点肉感都没有所谓肉松面包肉松是重点啊有没有！～建议买新东阳～好吃😊（之前第一次做直接叮咚买菜买的肉松它上面只有这个牌子买回来做了发觉很好吃啊后来想着tb上买便宜点结果...上面提到了...）不过看到大家都买的味斯美～我没有买过但大家都说不错应该是不错吧～然后这次我做面包的肉松是自己做的～大家看我交的作业里有噢～可以去找下原方～很简单。爱了爱了还好吃最关键健康啊自己买的爱森里脊肉做的扎扎实实的肉感😊

用料

高筋面粉	500克
牛奶	270克
鸡蛋	1个
耐高糖干酵母	6克
白砂糖	60克
盐	2克
肉松	适量
沙拉酱	适量
无盐黄油	40克
蛋黄液	2个
葱	少许
火腿肠	1根

⚠️新手必看⚠️的入门级香葱肉松面包的做法

我用的基本材料这些面粉500g 刚刚好一包😏
牛奶一包250g 你们可以使用两包余下的自己喝掉也可以像我一样放一包不够的再放点水😂两种我都试过我反正没吃出啥差别糖和盐就普通烧菜的那种我就没拍了
面粉鸡蛋盐糖酵母牛奶放厨师机里面开一档搅拌两分钟完全混合后两档十分钟
加入室温软化的黄油～为什么买这个小的。还是因为懒哈哈称黄油太麻烦了这个10g一颗简直不要太好用😁
继续厨师机一档1分钟 2档15分钟我看很多说揉出手套膜需要三档四档的我也不是特别懂～反正我也不追求手套膜～好吃就行了😁
然后将揉好的面团稍微整整型表面弄得光滑点放回这个厨师机的缸里面包个保鲜膜放进烤箱里发酵不用开烤箱！就这么放着就行了（现在是夏天如果冬天的话可以烤箱下面放盆热水什么的）等差不多一个半小时～这一个半小时我去午睡了🙂～
睡醒面也发好啦～😬两倍大
取出面团案板上撒点面粉～稍微揉一下排掉空气然后称上称一下总重量再除12～得到的就是每个面团的克数～分一下分成12个球球～用刚才醒发盖的那张保鲜膜包一下松弛10分钟～（我习惯每次都称下总重量这样每个克数精确点或者你直接每个75g差不多样子）
松弛的十分钟里准备沙拉酱和肉松～沙拉酱用的丘比香甜～没用过别的牌子反正这个挺好吃的～而且这个可以打开直接挤～神方便😁
肉松就是自己做的肉松噢～我做的时候在肉松里面加了点海苔～自己做的肉松～真呀么真好吃😀
取一个面团用擀面杖擀成这个形状～家里没有擀面杖的可以用保鲜膜～一个效果反正～
下面挤上色拉酱上面摆上肉松～色拉酱量随自己喜欢～像我喜欢吃色拉酱的我来来回回上上下下挤好几条来着再撒肉松～注意看最上面用手指在案板上用力往上搓一搓～这样等下包的时候会自己黏住方便～
从下往上卷起来～卷到最后一点的时候把最后一点直接贴上来
成品收口左右两边也恩一下收紧～然后反过来放在一次性纸盒里～没有纸盒就直接反过来放在油纸烤盘里就行了～我因为做的多怕粘特意买的纸盒😂
12个球球通通按照刚才的方法做好
继续放入烤箱下面放一碰热水关上烤箱继续2次醒发半小时～这里烤箱依然不用开噢！
这半小时时间把之前用到的东西通通处理了该洗洗该收收😃
继续准备最后的材料～
色拉酱火腿肠丁葱花呈备用状态
两个生蛋黄加一丢丢油和水搅拌均匀备用～
半小时到～拿出来做最后一步😁
这个时候烤箱上下火165度预热一刻钟！！！
每个面包上均匀的抹上蛋黄再摆上葱花再摆上火腿肠丁再挤上色拉酱～（注意葱花和火腿肠丁是均匀的摆上去耐心点因为这直接决定了你成品的颜值😂封面那张图片就是我上次做的随便撒的葱和火腿肠外观稍微丑了点哈哈）
色拉酱直接挤就行了粗细刚刚好～
好啦完成啦～
最后两个火腿肠不够了。于是又在上面撒了点肉松又搞了点番茄酱🍅～这个看大家个人喜欢了～表面装饰全凭自己爱好噢～我之前还摆过芝士碎～也很好吃哈😊
放进烤箱～上下火165度放在中间～烤25分钟～（上火下火分开的那种我用不来每次都是上下火一个温度～好像也没这么问题😅）
一刻钟的时候打开来看下情况如果上色很深了。加盖一张锡纸继续烤
我烤箱没这个问题～每次都是刚好25分钟✌
每个烤箱脾气都不一样噢～大家自己琢磨下～
好啦～完成啦～开吃吧～
超级好吃噢😊