这款吐司当年是留美坐家在微博发布的,后来作为松下面包机群的群方流传至今,已经变成进群须知,很多人面包机开光之作都用的这个方子,口感是相当的好,大家一致认同的方子,可以说非常经典了。
用料
高筋粉(日清) | 235克 |
细砂糖(我用38克) | 40克 |
盐 | 3克 |
淡奶油 | 75克 |
牛奶(我用70克,感觉还可以增加) | 60克 |
蛋清(我用39克) | 35克 |
无盐黄油 | 15克 |
干酵母(我用一小勺2.8克) | 3.5克 |
面包机版软式北海道吐司~留美版的做法
除黄油,酵母,所有材料揉成团。然后黄油切小块,放面团上,酵母放酵母盒,设定软式,预约。
出炉立即脱模,凉到手温密封保存。
Ps,日清也是相当的吸水,感觉水份还可以增加。寒冷的冬日,来个面包机一键式吐司,真是省心又省力哦^_^
柔软香甜,非常好吃的一款~
小贴士
每种面粉吸水性不同,方子里的水份请根据自己面粉调节,可以预先揉面几分钟,机器不转时长按取消,然后根据面团干湿及时调整水量。接着再设定程序预约。