超满足的自制披萨🍕~
自己做的饼皮很软,料也是多多的!
用的一次发酵,非常省时,很快就能吃上自己做的披萨。
用料
饼皮材料 | |
面粉 | 200克 |
酵母 | 2克 |
白砂糖 | 10克 |
盐 | 1克 |
黄油 | 15克 |
水 | 110克 |
披萨酱材料 | |
洋葱、蒜 | 少许 |
黄油 | 适量 |
腌制好的鸡翅肉 | 少许 |
番茄酱 | 小半碗 |
黑胡椒粉、盐、白糖 | 适量 |
蔬菜、肉类配料 | |
自制脆皮肠 | 2根 |
菜椒 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 125克 |
自制料多多披萨的做法
饼皮的材料全部混合均匀。
揉成团后,醒个5~10分钟,再揉几下就很光滑了。
压扁,擀成圆形的薄片,
用叉子戳洞,放入烤箱中发酵。准备披萨酱材料。
洋葱、蒜切碎。
鸡翅两个去骨,切小块。
番茄酱准备好。锅烧热后,放入适量黄油融化后,
加入洋葱、蒜炒香,
最后放入鸡翅肉炒至变色后加入番茄酱,
小火炒至收汁,浓稠关火。脆皮肠两根切成片,菜椒切碎,我用的玉米罐头的玉米,沥干水分即可。
饼皮发至1倍大~1.5倍大时,
均匀地抹上步骤3的披萨酱,
再撒上厚厚的芝士。再码上脆皮肠片和菜椒、玉米粒。
再撒一层厚厚的芝士。
放入预热好的烤箱中
中层,220度,烤25分钟表面上色,芝士融化即可出炉。
香喷喷的披萨就完成了!
小贴士
刚烤好的披萨不建议直接食用,容易上火。
放凉后,再复烤一遍,再吃。