会发面就能做好披萨面皮,配上自己熬的番茄酱,香喷喷热腾腾,大口大口吃很满足🥦
用料
面粉 | 170克 |
酵母 | 6克 |
水 | 100毫升 |
馅料 | 西红柿、洋葱、西兰花,去骨鸡腿肉等等克 |
家庭自制披萨🍕面皮和馅料的做法
面粉、酵母、少许盐,加温水花开酵母先发面,面团增大到原来两倍大,开始擀圆
做面底
均匀插出小孔
最底层涂抹番茄酱,(番茄洋葱切丁加番茄酱熬制)也可以直接放披萨或番茄酱吧
摆各种自己喜欢的馅料啊,鸡腿肉去骨,黑胡椒生抽蚝油腌制
预热烤箱,上下管都220度,这个面皮一下又高,烤的时间加长到了25分钟,看面团的薄厚调整时间,芝士上色就好了,我这有可能是烤时间长了,影响拉丝了
一大盘
烤完很香,厚厚的底也是很满足的,里面非常的蓬松柔软
小贴士
1、自己熬的番茄酱稍微水份大了一点,抹的底料还是干一些的好
2、发面团时候,夏天我们发了一个半小时,发的很漂亮。发好做成饼底,插了小孔后找的锅盖又盖上二发了十分钟,出烤箱时候,饼底里面蓬松非常松软