二宝子做pizza总是出水,一再要求我具体到每种原料放多少……教条……好吧,我写:)
只写饼基以上的材料处理,饼基见本人方子
25-30cm一个。
用料
自制番茄酱(或买的成品) | 5汤勺 |
洋葱切末 | 半汤勺 |
蒜末 | 半汤勺 |
虾 | 10只左右 |
培根 | 2长片 |
菠萝丁(1.5cm) | 3汤勺 |
口蘑 | 2朵 |
奶酪 | 随意 |
专供二宝子:不出水的Pizza的做法
锅里放1茶勺油炒香洋葱末和蒜末,下番茄酱,炒浓稠入味后关火,晾凉。
虾:去皮去头去线,擦干。
菠萝丁:用平底锅烘干水分。
口蘑:切片用平底锅(无油)烙软、脱水。
培根切成拇指宽。抹好番茄酱后,依次撒:
菠萝、培根、虾、蘑菇,见缝插针摆放,尽量让pizza薄一些。最后撒上奶酪,丰俭由人。
烤箱预热200度,烤20分钟左右(根据自家调整)。
出锅后撒上芝麻菜、小番茄或意大利生吃火腿肉条装饰。
个人经验,芝麻菜必不可少。