多年前在whole foods超市尝了tuna salad,当时就被那浓郁厚实的口感,和酸酸甜甜的味道惊艳了。后来有了孩子,孩子特别挑食,但是偏爱各种带芝士的食物,什么grilled cheese啦,Mac n cheese啦,you name it。于是想起了金枪鱼三明治这道轻食,能量满满,蛋白质满满,钙质满满。酸甜可口,饱腹感强,孩子的早餐午餐都是不错的选择。
需要用到的食材都是超市常见的。金枪鱼罐头,我比较喜欢水浸的,更低脂一些。美乃滋也可以尽量选低脂的,吃起来比较没有心理负担。蔓越莓是好东西,抗氧化,美容,蔓越莓干也保留了果子百分之八九十的营养成分,我没有试过别的果干,不过这里需要有酸味的果干。洋葱可以选各种颜色的,我比较喜欢黄洋葱,没有紫皮的那么辣。芝士尽量选择天然芝士片,不要选再造芝士,超市购买的芝士包装上都有写,两者无论口感营养价值都有很大区别。面包就很随意了,全麦,杂粮都可以。
用料
金枪鱼 | 1罐 |
蔓越莓干 | 1把 |
洋葱 | 1/4个 |
芝士片 | 若干片 |
切片面包 | 若干 |
美乃滋 | 1大勺 |
蜂蜜芥黄酱 | 1小勺 |
盐 | 1小撮 |
黑胡椒碎 | 1小撮 |
黄油 | 1小块 |
金枪鱼融化芝士三明治的做法
准备好材料
金枪鱼罐头打开,把里面的水倒掉。然后放入一个干净的搅拌盆。
加入切碎的蔓越莓干和洋葱。然后加入美乃滋,芥黄酱,盐和胡椒碎。
搅拌均匀(金枪鱼如果是块状的,记得戳戳碎)
每片面包上都放一片芝士片,然后铺上厚厚一层金枪鱼色拉,再把两片面包盖起来
平底锅加热,放入黄油块。等到黄油融化后,开最小火。
用最小火慢慢煎。
从侧面观察到芝士慢慢融化时,就可以翻面了。火一定要小,不然会焦。
翻过来,煎制同样的时间。
切开,趁热享用。
小贴士
火一定要小,不然面包很快就焦了。
没有蜂蜜芥黄酱可以用普通芥黄酱,没有也可以不放,适当多加一些黑胡椒碎。