家常松软的巧克力奶油夹心三明治蛋糕「Chocolate Sandwich Cake with Buttercream」做法,松软的巧克力奶油夹心三明治蛋糕「Chocolate Sandwich Cake with Buttercream」食谱与做法

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松软的巧克力奶油夹心三明治蛋糕「Chocolate Sandwich Cake with Buttercream」的做法步骤图

* 1 杯= 240 毫升
* 1 汤匙=15 毫升
* 1 茶匙= 5 毫升

材料:(六个三明治)

🍰巧克力蛋糕
85 克( 5 个)蛋黄
12 克( 1 汤匙)砂糖
60 克( 1 / 4 杯)植物油
牛奶 60 克
20 克( 3 汤匙)可可
45 克( 3 汤匙)热水
90 克(半杯+ 3 汤匙)蛋糕粉
170 克( 5 只)蛋清
75 克( 6 汤匙)砂糖

🍰奶油冰淇淋
113 克(半杯)无盐黄油
80 克( 1 / 4 杯)甜炼乳

转自:

YouTuber:Spoonful Passion
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用料  

蛋黄(5个) 85克
细砂糖 87克
植物油 60克
牛奶 60克
可可粉 20克
热水 45克
蛋糕粉 90克
蛋清(5个) 170克
无盐黄油 113克
甜炼乳 80克

松软的巧克力奶油夹心三明治蛋糕【Chocolate Sandwich Cake with Buttercream】的做法  

  1. 5个鸡蛋黄,加入12g白砂糖,加入60g植物油,加入60g牛奶

    松软的巧克力奶油夹心三明治蛋糕「Chocolate Sandwich Cake with Buttercream」的做法步骤图 第2张
  2. 蛋糕糊加入90g蛋糕粉搅拌均匀
    20g可可粉加45g热水搅拌均匀

    松软的巧克力奶油夹心三明治蛋糕「Chocolate Sandwich Cake with Buttercream」的做法步骤图 第3张
  3. 把蛋糕糊和可可糊混合
    五个蛋清加入75g白砂糖打发

    松软的巧克力奶油夹心三明治蛋糕「Chocolate Sandwich Cake with Buttercream」的做法步骤图 第4张
  4. 蛋白霜和蛋糕糊混合均匀,倒入模具中,刮平

    松软的巧克力奶油夹心三明治蛋糕「Chocolate Sandwich Cake with Buttercream」的做法步骤图 第5张
  5. 285℉/140℃烤20分钟,再320℉/160℃烤15分钟
    113g无盐黄油打发,加入80g甜炼乳

    松软的巧克力奶油夹心三明治蛋糕「Chocolate Sandwich Cake with Buttercream」的做法步骤图 第6张
  6. 打发甜炼乳和无盐黄油的混合物
    巧克力蛋糕对半切开
    铺上一层奶油冰淇淋
    再铺上一层巧克力蛋糕

    松软的巧克力奶油夹心三明治蛋糕「Chocolate Sandwich Cake with Buttercream」的做法步骤图 第7张
  7. 切去四边
    对半再切开
    分成六份

    松软的巧克力奶油夹心三明治蛋糕「Chocolate Sandwich Cake with Buttercream」的做法步骤图 第8张
  8. 赏心悦目

    松软的巧克力奶油夹心三明治蛋糕「Chocolate Sandwich Cake with Buttercream」的做法步骤图 第9张
  9. 美味

    松软的巧克力奶油夹心三明治蛋糕「Chocolate Sandwich Cake with Buttercream」的做法步骤图 第10张
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