家常在家也能做的泰式海鲜火锅（冬阴功汤底）做法，在家也能做的泰式海鲜火锅（冬阴功汤底）食谱与做法

春节在家天天想着法子折腾，翻到柜子里的冬阴功汤料，那就赶紧造起来！ （我的配菜有点多，大家也可以根据自己喜好选择）

用料  

在家也能做的泰式海鲜火锅（冬阴功汤底）的做法  

1. 把所有的配料切好，鱿鱼、鲍鱼切斜刀交错，虾去虾线，香菇洗净。

2. 把鱿鱼、鲍鱼焯水，鱿鱼卷起来就可以捞上来了。

3. 车螺、香菇、金针菇也焯水捞出沥干水份备用。

4. 另拿一口小奶锅放大概500～700毫升的水，烧开倒入冬阴功汤料煮开。

5. 起锅热油，把虾两面煎至金黄捞起，然后倒入小米椒、姜片、小番茄、香茅爆香。

6. 配料爆香后倒入烧开的冬阴功汤料，煮开倒椰浆（我用椰奶代替），放香菇、金针菇、鱼丸，挤青柠汁、和鱼露。

7. 把之前焯过水的车螺、鲍鱼、倒进去煮开。

8. 然后加鱿鱼和虾（因为鱿鱼和虾容易老，所以后放）

9. 煮好倒进电磁炉火锅里。

10. 切两片柠檬（放青柠檬更好看，但是我没有）香菜摆拍。

11. 菜都吃完剩下的汤底千万不要倒掉，加一块面饼煮着吃就跟冬阴功泡面是一样的味道。

小贴士

鱿鱼和虾自己清理比较费时间，可以在买的时候要店家清理好。我看很多做法需要冬阴功酱料，我目前没有，这包冬阴功汤料煮出来我觉得已经很够味了。