牛肉和芹菜是最般配的搭档啦!这样的搭档来做饺子馅,怎么能少了香香脆脆的冰花金黄底呢!哇咔咔!
用料
牛腩肉 | 300g |
芹菜 | 一小把 |
鸡蛋 | 1个 |
嫩肉粉 | 一勺 |
生抽 | 适量 |
面粉 | 500g |
白芝麻 | 少许 |
小葱 | 少许 |
牛肉芹菜煎饺的做法
牛腩肉洗干净剁成肉泥,加入切碎的芹菜一起剁一下,加入鸡蛋、嫩肉粉、生抽调味搅拌均匀。这样牛肉馅就做好了!
面粉用80度开水和面醒一小时做皮包饺子(和面、擀皮、包饺子的方法我之前发过啦就不发啦~懒人飘过~)
锅里放少许油按照圆形摆好饺子小火慢煎3分钟。(平底不粘锅就可以,我用的是生铁锅)
用面粉和淀粉混合按照1:10比例兑水搅拌均匀,转圈浇在饺子上。
立即盖上锅盖焖煮一会,要用小火哦!约10分钟参考主要看锅底变透明呈金黄色,出锅前撒上白芝麻和小葱碎即可。