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煎鱼秘笈的做法和图解 好吃的煎鱼秘笈家常做法

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煎鱼秘笈的做法步骤图,煎鱼秘笈怎么做好吃

不用不粘锅、不用晾干或擦干鱼身上的水,也能简单快捷煎出完整的鱼

用料  

1条
3一4片
适量
3克

煎鱼秘笈的做法  

  1. 鱼需要用流动的自来水冲洗干净,滴干鱼身上的水(不用晾干或擦干也行)

  2. 火烧热锅,把切好的姜片放进锅里先炒干洗姜时粘上的自来水,再放油,煎鱼用的油比平时炒菜多一些,再放盐跟姜爆炒一下,放进鱼盖上锅盖保持大火約煎4分钟,打开锅盖把锅侧到鱼头位置煎约1分钟、侧向鱼尾也煎约1分钟,鱼就已经可以順利转向另一边同样方法煎

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