白萝卜丝猪肉饺子我常做,比较甘甜润。朋友送来一些笋干,于是尝试做了笋干猪肉饺子,很鲜美又有点嚼劲,也很好吃。
用料
笋干 | 100克 |
猪肉 | 200克 |
蚝油 | 适量 |
盐 | 适量 |
干香菇 | 几朵 |
饺子皮 | 300克 |
减脂的笋干猪肉煎饺的做法
笋干提前浸泡一夜,清洗干净,高压锅高压30分钟。冷却沥干备用。
用机器把笋干绞碎。把肉、泡发的干香菇也绞碎。
大盆子里放入笋干,香菇。
再放肉。
加蚝油、盐巴搅拌均匀。
加少许水搅拌均匀。
展开饺子皮,把馅填入。
捏紧口。
不粘锅放5-10ml油,加入不到一分钟。
倒入大半碗水,大火烧开
盖上盖子,转中小火15分钟。
底部焦脆香。
皮又Q有嚼劲
馅鲜美。