家常Croque Madame 法式火腿奶酪煎蛋三明治做法，Croque Madame 法式火腿奶酪煎蛋三明治食谱与做法

煎蛋，奶酪，芥末香味的bechamel酱和火腿，喜欢麦当劳的猪柳蛋的小伙伴们非常推荐尝试下这个三明治，很适合搭配一些蔬菜 水果 酸奶做brunch吃。原配方只有上面一只煎蛋，我觉得不过瘾，里面又加了一只。
此方是两人份的量。

用料  

Croque Madame 法式火腿奶酪煎蛋三明治的做法  

1. 准备好食材

2. 面包在烤盘上摆好，烤箱预热200度，图中的面包片偏厚了，应该再切薄一些

3. 加热黄油至起泡

4. 倒入面粉，搅拌均匀

5. 加入牛奶搅拌至浓稠

6. 放入粗芥末，香草碎，盐，黑胡椒和肉豆蔻粉

7. 拌匀

8. 涂在面包片上

9. 一共四片面包，其中两片上面放上两片火腿，

10. 撒上奶酪碎，没放火腿的那片上面再撒一些香草碎，烤箱烤15分钟

11. 这时候煎好四只蛋，按自己的喜好煎就好。煎好之后放在厨房纸上吸干油脂，顺便煎好几根芦笋。

12. 面包从烤箱里取出来，在火腿的那片上面放上卖相不太好的煎蛋，然后把没有火腿的那片盖在上面。有奶酪的那面朝上。卖相漂亮的鸡蛋放在最上面。

13. 装盘开吃