今天家里小事还挺多,中饭不想发面等时间了,来个不发面的煎饺吧!
而且看冰箱里还有点虾仁,猪肉馅,都一扣扣的,单独都凑不成个菜。。。
正巧芹菜还有几根,那就混个三鲜吧!😄
调料不多用,几样就好,虾已经够好吃啦!😝
包出来鲜鲜的,真是慕了生活在海边城市的人!可以总能吃到新鲜划算的虾啊,鱼啊!
用料
面团 | |
面粉 | 3杯 |
馅 | |
虾肉 | 适量(多点) |
猪肉 | 适量(少点) |
芹菜 | 适量 |
鸡蛋 | 1.2个 |
生抽 | 适量 |
黄酒(料酒) | 适量 |
白胡椒粉 | 少许 |
糖 | 少许 |
虾肉三鲜煎饺-特别鲜!快手又方便的做法
温水和面。
和面好了,盖上盖布,一边醒醒。
醒面的时候,虾仁剁吧了。
鸡蛋炒碎了,芹菜切碎了。放白胡椒粉,料酒,生抽,糖,搅拌均匀。
面团拿案板上揉揉。
分剂子。擀皮。我一般都手直接揪了。。。皮擀薄点,我的厚皮是个人喜好。。。😂
包馅。包完一个个放一边。
包完了。锅里放少许油。
油热以后摆上大饺子们。
中大火煎硬底部。变成这样婶儿。。。
倒小半碗水进锅里,没过饺子1/3吧,(我平时怕不熟,有时候快加到小一半了)。。盖盖子,小火焖着。
差不多几分钟,水快没了。开盖子。
水基本干了。好了。
扣个大盘子。
翻过来。完事~