>
为了消耗咸鸭蛋,我做的咸鸭蛋煎平菇,当然可以用鸡蛋煎,用鸡蛋的时侯加一点盐,用咸鸭蛋煎不放盐。成品外焦香,里Q弹嫩,素材能吃出肉香。
用料
香煎平菇。的做法
平菇洗净撕成条,放入沸水里炒熟,捞出攥干水分。
挤干水分的平菇加少许盐、少许五香粉、少许生粉、2颗鸡蛋,拌匀。我用的一颗咸鸭蛋,没放盐。
平底锅或电饼铛放油烧热,放入拌好的平菇,煎至两面金黄出锅装盘。