菜脯煎蛋，家乡的家常小菜。
用料
| 鸡蛋 | 4只 |
| 潮州菜脯 | 适量 |
潮州菜脯蛋的做法
菜脯切碎，鸡蛋搅拌均匀
不粘锅放油，将菜脯略炒，放入搅拌好的鸡蛋，中火煎成蛋饼。
注意不要大火，容易焦
潮州菜脯蛋的做法和图解 好吃的潮州菜脯蛋家常做法
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