家常自用简单快手卤肉饭-不是正宗的哈做法，自用简单快手卤肉饭-不是正宗的哈食谱与做法

最近菜价都快赶上肉价了，那咱就好好吃肉呗，这个不是正宗的卤肉饭，只是自己瞎琢磨的简化版，毕竟咱也不知道正宗的到底咋整，好吃就行了呗

用料  

自用简单快手卤肉饭-不是正宗的哈的做法  

1. 五花肉切小块放入平底锅煸炒，最好是不粘锅，不用担心粘锅，省事儿

2. 炸至六面金黄，油脂大部分炸出

3. 炸五花肉的时候另起一个小锅，大料包＋水烧开，顺便煮几个鸡蛋或者鹌鹑蛋备用

4. 肉肉炸到这种焦黄就可以啦，老香了，倒点辣椒粉裹个生菜就能把这一锅干完

5. 炒好后把多余的油倒小碗里，留着炒菜或者烧馄饨面条的时候加点，贼拉香

6. 沿锅边倒入适量料酒，噗嗤一下香味就激发出来了，依次加入蚝油，生抽，老抽，再加入一小块黄冰糖

7. 适量翻炒后就可以倒入刚才烧的锅里继续小火萌煮半个小时左右，加入之前煮好的鸡蛋再炖半个小时，汤汁剩下多的话可以盛出一些，然后大火收汁

8. 开动吧，尽情享受这碗不正宗的卤肉饭

小贴士

自用菜谱，有不足地方也正常，毕竟我自己喜欢就好！