好朋友教我做的,用料少,快手,味道却很好。连我一岁半特别挑食的女儿都超级给面子,能吃不少!
用料
虾 | 1斤 |
番茄酱 | 1勺 |
白糖 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 少许 |
蒜片 | 3瓣切片 |
清理虾线,洗干净后用纸擦干。大蒜切片备用。
大火热锅,加入稍多的油,放入蒜片炒香后立刻放入虾煎炸,记得压一下虾头,变色后翻面。
倒入少许料酒、适量生抽、一点点番茄酱,继续大火翻炒。
加水,大火焖几分钟,再大火翻炒,撒入一点点糖调味,就可以出锅啦!!
记得汤汁可以多留一点,拌饭超好吃!
小贴士
炸得酥脆的虾头记得吸一吸!!