年夜饭桌上的好彩头,老人小孩都喜欢的营养焖饭的文章" target="_blank" >焖饭,既简单又容易做。
用料
广味香肠 | 250克 |
豌豆米 | 250克 |
玉米粒 | 150克 |
胡萝卜 | 1根 |
照烧酱油 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
年夜饭:四色焖饭(电饭锅版)的做法
食材切成小丁备用
少油将胡萝卜、豌豆米和玉米粒稍微炒一下,加盐和耗油,加少许水焖2分钟关火
电饭锅里放平时煮饭的米和水量,焖过的食材平铺在米上,再在最上层铺上广式香肠,然后开启正常煮饭程序即可,饭煮好后焖5分钟再开盖。(如果喜欢吃带锅巴的,饭煮好后可以启动再加热程序1~2次)
煮好的焖饭太漂亮了
拌饭时加入照烧酱油(照烧酱油是带有少许甜味的,如果加入普通酱油要注意适量,避免过咸)
拌好的焖饭
色香味俱佳。
小贴士
按个人口感调整水量,我比较喜欢水少一些煮出来的饭,更有颗粒感也更有嚼劲。
有的厨友喜欢用番茄做食材,因为番茄会出汁,所以煮饭时的水量要适当减少,否则煮出来的饭会过稀影响口感。