家常童年时光妈妈的味道！好吃的肉饼蒸蛋！做法，童年时光妈妈的味道！好吃的肉饼蒸蛋！食谱与做法

这是一道永远都吃不腻的味道，它潜藏着我的童年时光，记忆中妈妈的味道。虽然它非常的简单，但是真的超美味！

调了味的肉馅，上面卧了一个鸡蛋，放入蒸锅简单一蒸。出锅的时候满屋飘香！一口咬下去，鸡蛋的Q弹，醇厚的肉香，还有鲜美的汤汁。再将肉香十足的肉汁泡进饭里，根本就停不下来！

用料  

童年时光妈妈的味道！好吃的肉饼蒸蛋！的做法  

1. 瘦肉剁碎，一定要剁的碎碎的，才有肉饼的精髓。
   
   用筷子将肉搅打上劲，这样肉饼会更嫩！
   

2. 肉馅中放入一勺食用油

3. 适量盐，千万别手抖放多了，会咸到你怀疑人生的

4. 一勺生抽

5. 一勺生粉（玉米淀粉，红薯粉都行）

6. 适量葱花

7. 搅拌均匀后卧上一个鸡蛋

8. 将蒸锅中的水煮至沸腾，再将碗放入蒸锅大火蒸15分钟。

9. 肉末蒸蛋的口感细腻幼滑、入口即化。完美的蒸蛋与肉末的结合，拥有健康美味的同时营养更加丰富，能够孩子和家中老人提供丰富的蛋白质、钙等营养物质。