末沫不爱喝白粥，跟着老公每天早上一碗面，胖了不说，夏天吃面真的很受不了。偶尔一次尝了婆婆的秘制酱，真的挽回了我对白粥的恶感。这次从婆婆家回来准备自制这款早饭酱，以备之后“断粮”。
用料
| 黄豆酱 | 800g |
| 茭白 | 5根（冬天可换成1大颗冬笋） |
| 香菇 | 15个（清洗后晾干备用） |
| 蘑菇 | 15个（清洗后晾干备用） |
| 红色厚块豆腐干 | 8块（1cm*4cm*4cm） |
| 花生 | 8元的量（6元/斤）（清洗后晾干备用） |
| 猪肉丁（可不加） | 200克 |
婆婆的秘制酱（白粥的最佳搭档）的做法
冷锅内倒入菜籽油（油稍多一点，花生会吃油），倒入清洗晾干的花生（花生用冷水稍微冲洗一下就行），一开始开中火翻炒1分钟，之后开小不停翻炒。翻炒时间约10-12分钟，关火后也要翻炒一会儿。
![婆婆的秘制酱（白粥的最佳搭档）的做法步骤图 第2张]( "婆婆的秘制酱（白粥的最佳搭档）的做法步骤图 第2张")
之后盛出放凉，放一边待用。
![婆婆的秘制酱（白粥的最佳搭档）的做法步骤图 第3张]( "婆婆的秘制酱（白粥的最佳搭档）的做法步骤图 第3张")
蘑菇、香菇切丁。
![婆婆的秘制酱（白粥的最佳搭档）的做法步骤图 第4张]( "婆婆的秘制酱（白粥的最佳搭档）的做法步骤图 第4张")
香干切丁。
![婆婆的秘制酱（白粥的最佳搭档）的做法步骤图 第5张]( "婆婆的秘制酱（白粥的最佳搭档）的做法步骤图 第5张")
茭白切丁。
![婆婆的秘制酱（白粥的最佳搭档）的做法步骤图 第6张]( "婆婆的秘制酱（白粥的最佳搭档）的做法步骤图 第6张")
炒花生剩余的菜籽油烧热（不够的话再加点菜籽油），（有肉丁可先放入翻炒）放入蘑菇、香菇、茭白丁翻炒两分钟。倒入黄豆酱（在瓶内倒入少许开水，混合瓶内倒不出的黄豆酱倒入锅中，不浪费），如果觉得干再加点水，但不要太多。混合翻炒后加入白砂糖7大勺（一定要多放糖哦，因为黄豆酱很咸）开小火熬煮，期间请不停翻炒以免粘锅。
![婆婆的秘制酱（白粥的最佳搭档）的做法步骤图 第7张]( "婆婆的秘制酱（白粥的最佳搭档）的做法步骤图 第7张")
翻炒熬煮十几分钟后关火放凉，后把凉了的花生米倒入锅中拌匀，继续放凉。
![婆婆的秘制酱（白粥的最佳搭档）的做法步骤图 第8张]( "婆婆的秘制酱（白粥的最佳搭档）的做法步骤图 第8张")
彻底放凉后装罐，放冰箱冷藏。
![婆婆的秘制酱（白粥的最佳搭档）的做法步骤图 第9张]( "婆婆的秘制酱（白粥的最佳搭档）的做法步骤图 第9张")
盖子可以加上一层保鲜袋隔菌，每次早上要吃另外一个碗盛出食用，避免变质。
![婆婆的秘制酱（白粥的最佳搭档）的做法步骤图 第10张]( "婆婆的秘制酱（白粥的最佳搭档）的做法步骤图 第10张")
小贴士
新鲜制作一定要尽快吃完哦！