自制龙虾片的做法和图解 好吃的自制龙虾片家常做法

一直很喜欢龙虾片，但是自从有了小朋友，根本不存在偷偷吃，只能找个办法，共享。小朋友两岁多，特别喜欢吃脆脆的东西，所以想到了这个。

用料  

自制龙虾片的做法  

1. 把虾去壳，加柠檬，加水打成虾泥

2. 加木薯粉，加盐，加糖，盐糖适量，根据自己喜欢。这里加n的水，因为我的虾打成泥之前很干，所以这里缺了点水，另外加水成型。水量不是固定的。

3. 揉成一条，切四块。

4. 加热水，把他们放下去。煮到浮起来后再多煮20分钟左右。多煮点时间，免得后期返工

5. 煮好用冷水洗一下。用厨房纸擦干

6. 晾干

7. 这个是两天后，摸上去硬的，但是用力里面还是会有点软。

8. 切片，尽量薄片。然后继续晾干

9. 这个是晒干的图片

10. 全部晾干后和外面买的手感是一样的，硬的，中间没有白点。

11. 备注：如果切开看到中间有白点，如图，表示没煮够时间。要继续煮然后再晾干。这种白色的，油炸后会僵，并且变不胖。

12. 油炸图（建议小火）

小贴士

1、晾干时间根据龙虾片软硬程度，不一定非是两天或几天
2、糖盐，我放了5克和3克，因为给两岁小朋友，所以基本上没啥味道
3、最后一张图最重要，切开后一定要注意有没有白点。建议煮的时候多煮会。我一般煮的时候就另外再给我家做个虾饼，做完再去关火洗的。